Jedálny lístok | Reštaurácia Salaš Slavkov

Kačacie hody

Predjedlo

180 g

Restovaná husacia pečeň s karamelizovanou cibuľou na opečenom domácom chlebe (1)

6.90€

6.10€

80 g

Kačacia paštéta s čučoriedkovým džemom a opečenými lieskovcami (7,8)

6.90€

6.10€

Hlavné jedlo

300 g

Zemiaková lokša s trhaným kačacím mäsom a kapustovým šalátom (1,3,7)

11.90€

300g/200g

Konfitované kačacie stehno plnené žemľovou plnkou na červenej kapuste s jablkami podávané s domácimi lokšami (1,3,7)

16.90€

15.90€

250g/200g

Kačacie prsia s lesným medom na slivkovo-hruškovej omáčke s opečenými šúľancami (1,3,7)

16.90€

15.90€

2500g

Pečená kačka podávaná s červenou kapustou, restovanou husacou pečeňou, domácimi lokšami a zemiakovým knedlíkom (1,3,7)

55.90€

Dezerty

120 g

Obrátený hruškový koláč so slaným karamelom a orechovou mrveničkou (1,3,7,8)

3.80€

3.00€

100 g

Zemiaková lokša so slivkovým lekvárom, makovou posýpkou a prepusteným maslom (1,7,8)

3.80€

3.00€

Predjedlá

160 g

Bryndzová nátierka s pažítkou, reďkovkou a domácim zemiakovým chlebíkom (1,7)

5.90 €

5.00 €

Zemiakové placky s údeným kolenom a chrenovou remuládou (1,3,7)

5.70 €

4.80 €

Čerstvý ovčí syr s paradajkami, petržlenovým olejom a opečeným domácim chlebíkom (1,7)

6.70 €

Chuťovky k slovenskému vínku

300 g

Syrový lopárik s bryndzou, čerstvým ovocím, brusnicovým džemom a chlebíkom (1,7)

16.70 €

Polievky

0.33 l

Cesnačka so údeným oštiepkom a opečeným chlebom (1,7,9)

3.90 €

0,33 l

Bryndzový demikát so slaninkou, pažítkou a opečeným chlebom (1,7)

4.20 €

0,33 l

Slepačí vývar s rezancami, koreňovou zeleninou a mäsom (1,3,9)

3.50 €

3.00 €

0.33 l

Fazuľovica s údeným mäsom, zeleninou a chlebíkom (1)

4.50 €

Tradičné slovenské jedlá

420 g

Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)

9.70 €

480 g

Furmanské halušky s pečenou klobásou, cibuľou a údeným oštiepkom (1,3,7)

9.90 €

450 g

Kapustové strapačky so slaninkou a mladou cibuľkou (1,3)

8.90 €

8.00 €

320 g

Domáce bryndzové pirohy so smotanou, slaninkou a pažítkou (1,3,7)

10.50 €

420 g

Gazdovský tanier (1,3,7)
(bryndzové pirohy, bryndzové halušky, slaninka, kyslá smotana, pažítka)

11.50 €

250 g

Bezlepkové bryndzové pirohy s kyslou smotanou, slaninou a pažítkou (3,7)

11.90 €

320 g

Chrumkavé mäsové pirohy s jogurtovo–bylinkovým dresingom a paradajkami (1,3,7)
Crispy pierogies stuffed with pork meat served with yoghurt-herb dressing

10.90 €

9.70 €

320 g

Špenátové pirôžky na krémovej omáčke so syrom Vršatec, sušenými paradajkami a baby špenátom (1,3,7)
Spinach pierogies on creamy cheese sauce with dried tomatoes and baby spinach

10.90 €

120/200 g

Vyprážaný údený oštiepok so zemiakovými lyžičkami a tatárskou omáčkou (1,3,7)

11.90 €

10.30 €

180 g

Vyprážaný hovädzí rezeň so slovenským zemiakovým šalátom (1,3,7,10)

14.50 €

350 g

Zemiakové šúľance sypané chrumkavou strúhankou / makom, maslom a cukrom (1,3,7,8)

8.90 €

Špeciality Salaša Slavkov

350 g

Zemiakové placky s trhaným morčacím mäsom, coleslaw šalátom a údeným syrom (1,3,7)

13.90 €

12.20 €

400 g

Bačová panvička
(bravčové a kuracie mäso, klobása, slaninka, pečené zemiaky, červená cibuľa, bylinkový dresing)

13.90 €

12.20 €

180g/200 g

Baraní guláš s domácou tarhoňou, červenou cibuľou a paprikou (1,3)

14.20 €

12.90 €

500 g

Pečené bravčové rebrá na sedliacký spôsob s domácim zemiakovým chlebom, nakladanou zeleninou a gazdovským dresingom (1,3,7)

16.90 €

180g/200 g

„Retro“ hovädzia roštenka s volským okom, chrumkavou cibuľou a zemiakovými lyžičkami (3,10)

14.50 €

200/250g

Hovädzí rump steak s grilovanou cuketou, mladými zemiakmi a omáčkou zo zeleného korenia (7)

19.20 €

300/250g

Bravčová kotleta „French Rack“ na horčicovej omáčke s medom podávaná s pečeným zemiakom plneným tvarohom a kôprom (7,10)

14.50 €

200g/250g

Netradičný paprikáš z rolovaného morčacieho stehna v slaninke s bylinkovými haluškami (1,3,7)

11.90 €

10.30 €

200g/200g

Kurací steak s bylinkovým maslom a opečenými mladými zemiakmi na krémovej omáčke so sušenými paradajkami, špenátom a syrom vršatec (1,3,7)

13.90 €

300g/200g

Grilovaný pstruh s bylinkami podávaný so zemiakmi, maslom a petržlenovou vňaťkou (4,7)

14.50 €

Vegetariánske jedlá a šaláty

320 g

Cviklové pirohy plnené tvarohom a kôprom s opečenou cibuľkou na masle a kyslou smotanou (1,3,7)

10.90 €

9.70 €

350 g

Zeleninový šalát s ovčím syrom, červenou cibuľou a bylinkovou zálievkou (7)

12.20 €

350 g

Tarhoňový šalát s grilovanou zeleninou a syrom Vršatec (1,3,7)

8.90 €

8.00 €

350 g

Šalát Salaš (1.7,10)
(listový šalát, cheery paradajky, bryndza, slaninové lupienky, horčicovo-medovým dresingom, opekaný chlebík)

12.20 €

Tradičný lopár pre priateľov

2100g

Pirohovo - haluškový lopár (pre 6 osôb) (1,3,7)
(bryndzové pirohy, vyprážané mäsové pirohy, cviklové pirohy s tvarohom a kôprom, strapačky s kyslou kapustou, bryndzové halušky, slanina, klobása, kyslá smotana, pažítka)

51.90 €

Detské menu

0.20 l

Slepačí vývar s rezancami, zeleninou a mäsom (1,3,9)

2.50 €

100 g

Vyprážaný kurací rezeň v kukuričných lupienkoch s pučenými zemiakmi (1,3,7)

8.70 €

100 g

Grilované kuracie prsia na prírodnej omáčke s dusenou ryžou (7)

8.70 €

100 g

Vyprážaný detský syr so zemiakovými hranolkami (1,3,7)

8.70 €

160 g

Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninkou (1,3,7)

6.90 €

200 g

Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)

6.70 €

150 g

Zemiakové šúľance sypané chrumkavou strúhankou / makom, maslom a cukrom (1,3,7,8)

6.20 €

Dezerty

160 g

Domáce čerešňovo – makové taštičky s čučoriedkovým jogurtom a mätou (1,3,7,8)

6.50 €

5.90 €

120 g

Maxi palacinka s čokoládovo - orieškovou plnkou, vanilkovou zmrzlinou a ovocím (1,3,7,8)

6.70 €

160 g

Chrumkavé slivkovo – makové pirôžky s perníkovou smotanou (1,3,7,8)

6.50 €

5.90 €

+ Domáci dezert podľa ponuky

Prílohy

250 g

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

2.50 €

250 g

Pečené zemiaky s rozmarínom

2.50 €

200 g

Zemiakové hranolky

3.00 €

150 g

Dusená ryža

1.70 €

150 g

Malý listový šalát s paradajkami a olivovým olejom

4.20 €

70 g

Tatárska omáčka / Kečup / Bylinkový dressing (3,7)

1.50 €

Jesenné nápoje

Jesenné alko drinky

0.30 l

Horúci rakytník s TATRATEA 57% a pomarančom

5.90€

0.30 l

Horúca hruška s Hruškovicou 40% a šípkami

5.90€

0.30 l

Horúce lesné ovocie s TATRATEA HIBISCUS & RED TEA 37%

5.90€

Jesenné horúce limonády

0.30 l

Rakytníková limonáda s pomarančom a zázvorom

3.60€

3.30€

0.30 l

Hruškovo – šípková limonáda so škoricou

3.60€

3.30€

0.30 l

Brusnicová limonáda s lesným ovocím

3.60€

3.30€